คนเหนือจ้าววววววววว =^-^= ทำน้ำเงี้ยวสูตร "คิดถึงบ้าน"

ประวัติน้ำปูหรือน้ำปู๋ เป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญในอาหารไทยภาคเหนือ ทำจากปูนา โดยนำปูนาที่ล้างสะอาด ใส่ครกตำกับตะไคร้ เพื่อดับกลิ่นคาว อาจใส่ใบขมิ้น ใบมะกอกหรือใบฝรั่งด้วยก็ได้ น้ำที่ได้นำมากรองกากออก

ห่างหายการทำน้ำพริกอ่องและน้ำเงี้ยวไปเกือบปี เนื่องจากเครื่องเคราที่เคยมีหมดไปจากการทำน้ำเงี้ยวล่าสุดเมื่อปลายปีที่แล้ว สะสมอาการอยากกินมาซะนาน โทรกริ๊งกร๊างให้น้องชายที่อยู่เชียงรายมีธุระที่กทม.พอดี

สวัสดีคะ วันนี้จขกท.จะมานำเสนอ ขนมจีนน้ำเงี้ยว สือเนื่องจากเมื่อสัปดาห์ต้นเดือน ตุ.ค.ที่ผ่านมา จขกท.ไปเที่ยวภาคเหนือ และได้ซื้อดอกงิ้วกับแผ่นถั้วเน่ามา ก็เลยจะทำขนมจีนน้ำเงี้ยววันนี้เลยได้โอกาส เดินไป

แต่เราก็หากันจนเจอ~😂 วันนี้ได้กินแล้ว อาหารเหนือที่เฝ้ารอคอยมานาน วันนี้พู่สั่งมาแต่เมนูแนะนำของทางร้าน ★🍴 - ข้าวซอยเนื้อ 85฿ รสชาติเข้มข้น อร่อย เป็นเมนูโปรดของพู่เลย - ไส้อั่ว 125฿ มาในรูปแบบข

สวัสดี สวีดัด เจ้าเปื่อนๆ ปี้ๆ ในห้องก้นครัวกุ๊คน วันนี้เบียร์มีขนมเส้นน้ำเงี้ยวมาหื้อลองผ่อ ลองจิม จิมแล้ว ลำบะลำบอกกำเน้อเจ้า ฮี่ๆ~ ปล.เป๋นเตื้อแรกตี้ลองยะพริกแก๋งน้ำเงี้ยวคนเดียว (บะใส่ถั่วเน่าเ

สำหรับตัวเราเอง ไม่ได้โปรดปรานเมนูน้ำเงี้ยวนี้เท่าไร แต่สำหรับคนในครอบครัว (แถมไม่ใช่คนภาคเหนือด้วยนะคะ) ดันชอบเมนูนี้กันซะอย่างนั้น  วันหยุดครอบครัวที่ผ่านมา พอรวมตัวกันและมีหลายคน ก็จะเริ่มวุ่

ปกติแล้ว คนเมือง หรือคนทางภาคเหนือ เด็กๆ หรือแม้แต่คนโต จะมาเก็บดอกงิ้วที่ร่วงใต้ต้นงิ้ว เอามาแยกเกสร เอาเกสรไปตากแห้ง  เกสรดอกงิ้ว ก็เอาไปทำ “ น้ำเงี้ยว “ นะ